Crepes Recette Vanille. Recettes de crêpes à la vanille. Cette recette est inspirée du chef Philippe Conticini grand pâtissier une recette de crêpe fine avec un beurre noisette.
1 Tamiser la farine à laide dun tamis ou dune passoire à maille fine. Dans un saladier mettez la farine la cassonade et le sel. Dans un saladier placez la farine et creusez un puits et ajouter les oeufs entiers lhuile leau et le Sucre vanillé Faire tiédir votre lait avec la gousse de vanille que vous allez écrasez et faites sortir les graines.
Ajouter petit à petit le mélange de farine au mélange doeufs et battre jusquà ce.
Dans un grand bol à laide dun batteur électrique mélanger les oeufs le lait la vanille et le beurre. Mélanger la farine avec le sucre les 2 sachets de sucre vanillé et la pincée de sel. Dans un autre bol mélanger la farine la cassonade et le sel. Étape 2 Faites un puits au centre et y incorporer progressivement 25 cl de lait les œufs battus et les cuillères à.
