Cuisine Et Vins De France Baba Au Rhum. Ajouter la farine les 25 grammes de sucre 2 jaunes doeufs et un oeuf entier. Farinez vos mains avant de façonner de petites boules de pâte que vous déposez ensuite dans un moule en silicone.
La recette du baba géant au rhum dEric Frechon Cyril Lignac. Monter les 2 autres blancs en neigeLes. - Réunir leau et le sucre dans une casserole.
Pendant la cuisson du baba.
Ajouter progressivement le beurre fondu. Une fois cuits trempez les babas dans le sirop que vous avez préalablement préparé. A laide dun pinceau badigeonnez les babas de sirop au rhum plusieurs fois jusquà ce quil ny ait plus de sirop. En réserver quelques-unes pour la décoration et mixer les autres avec 30 g de sucre glace et le jus du citron.
