Cuisson Haricots Verts Youtube. Ils doivent rester croquants. If playback doesnt begin shortly try restarting your device.
Salez leau de cuisson et faites cuire vos haricots verts à petite ébullition pendant 10 minutes. Égoutter les haricots les mettre dans un saladier ajouter le beurre lail écrasé et déguster de suite en accompagnement. Plongez-les dans leau bouillante et faites les cuire pendant quelques minutes environ 45 minutes et goutez.
Comptez 15 minutes pour quils soient plus fondants.
Le temps de cuisson est sensiblement le même que lors de la cuisson à leau. Mettre une grande quantité deau salée au gros sel à bouillir en fait il doit y avoir quatre fois la quantité en eau par rapport à celle de haricots verts. Au lieu de les blanchir vous pouvez les faire cuire dans de leau. Les Secrets de Cuisson par le Chef Philippe Etchebest - Haricots Verts.
