Filet Mignon En Croute Cuisine Et Vins De France. Dérouler la pâte feuilletée et couper les côtés que lon gardera pour plus tard. Quel vin servir et boire avec le filet mignon.
12 h avant badigeonnez copieusement le filet mignon de moutarde. Colorer le filet avec un peu dhuile sur toutes les faces dans une poêle. Pour le classique filet mignon de porc en croûte nous vous suggérons un vin rouge léger sec finement boisé et aux tanins peu intenses.
Les couvrir un peu doignons.
Badigeonner le filet mignon de moutarde nayez pas peur den mettre. Un madiran rouge fruité est idéale comme vin pour manger le filet mignon aux abricots ou aux pommes. Disposer les deux tranches de jambon et parsemer de fromage râpé. Pensez à faire 2 trous pour laisser la vapeur de cuisson séchapper.
