Les Recettes De Virginie Spaghetti Carbonara. La carbonara traditionnelle sans crème est lune de mes recettes fétiches. Les pâtes le guanciale les oeufs et le fromage pecorino romano de préférence.
Mélangez les œufs et le fromage râpé. Y ajouter le fromage une pincée de sel et du poivre noir du moulin. Il remplace la pancetta par des morceaux de poireau.
Faites dorer les lardons dans une poêle légèrement huilée.
Mettez les spaghettis à cuire 8 min Vérifier le temps de cuisson sur le paquet pour des pâtes al dente dans 35 l deau salée avec 30 g de gros sel. Mise en place et préparation. Pendant ce temps battez les oeufs entiers et les jaunes avec la moitié du mélange pecorino-parmesan. Mais la version végétarienne dOliver mintrigue.
