Lotte Meilleure Recette. Lotte à larmoricaine. Joues de lotte marinées.
Ajoutez le safran et flamber avec 2 cl de cognac. Sublimées par une sauce onctueuse à la crème fraiche et au vin blanc ces queues de lotte vont ravir vos papilles. Pelez et émincez lail ainsi que loignon.
Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc.
Étape 2 Lavez le citron coupez-le en tranches. Blanquette de lotte au Thermomix. Surprenez vos invités et régalez-vous. Demandez à votre poissonnier de retirer la peau et les nageoires des lottes.