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Lotte Recette Armoricaine. - Pelez et émincez les échalotes et les oignons. à soupe dhuile dolive.
Ajoutez le poisson et faites le revenir sur toutes les faces jusquà ce quil rende son eau mais sans réellement le. Lotte à l armoricaine ingrédients de la recette. La baudroie et la lotte font partie du panier de marché de pleine saison.
Lotte à larmoricaine.
Réserver la lotte dans un récipient. Parsemez sur les morceaux de lotte léchalote hachée et la gousse dail. Ajoutez les médaillons de lotte et laissez revenir 10 minutes en les retournant sur toutes les faces. Dorez-les dans de lhuile avec un bon morceau de beurre.