Lotte Recette Provencale. 1500 kg de baudroie coupée en tranches épaisses dau moins 4 cm 150 g déchalotes 6 gousses dail hachées 1 bouquet de persil haché 25 dl de vin blanc 1 kg de tomates. Faire revenir dans lhuile dolive loignon émincé ajouter la tomate écrasé les 2 gousses dail émincés le 12 verre de vin blanc le piment en très fines lamelles thym laurier la lotte en morceaux saler et poivrer et laisser cuire une vingtaine.
Servez avec des tagliatelles fraîches. Nos délicieuses recettes de lotte a la provencale. Les cuire à leau avec la peau de 25 à 30 minutes.
Nos délicieuses recettes de lotte a la provencale.
Lotte a la provencale. Laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux. Queue de lotte à la provençale. Placer le filet de lotte sur le papier sulfurisé que vous aurez préalablement doublé pour éviter quil ne se perce à la cuisson.
