Marmiton Recette Daubergine. Faites frire les aubergines. Trempez les tranches daubergines dans la pâte à frire puis plongez-les dans lhuile chaude.
Puis ajouter loignon et mixer le tout. Laver les aubergines placez les entières sur une grille de cuisson. Faites frire les aubergines.
2 Pendant ce temps préparer un coulis le tomate.
2 Préparez la sauce tomate le parmesan râpé et les mozzarellas coupées finement. Mettre du sel et les laisser dégorger 1 heure. Dans un récipient creux laissez-les dégorger avec du gros sel pendant 1h. 2 Pendant ce temps préparer un coulis le tomate.
