Recette Aiguillette De Poulet Sauce Yakitori. 2 Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja sucrée et salée avec le jus du citron et le miel. Egouttez le poulet et réservez la marinade.
Une fois la viande marinée retirer les cubes de poulet et les enfiler sur des broches environ 5 morceaux par broche. 1 Couper le poulet en bandelettes pour en faire les fameuses aiguillettes et le mettre a mariner dans un petit bol avec la sauce yakitori pendant 1H30 au frais. Dans une casserole mélanger la sauce soya cassonade vinaigre de riz eau la partie verte de loignon vert et la gousse dail.
Cela donne 4 aiguillettes de poulet par personnes.
Dans un bol versez 1 cuillère de sauce yakitori sur le poulet ajoutez une échalote hachée un peu de carotte. Enfilez les morceaux sur des baguettes. 1 Couper les blancs de poulet et 3 dans la longueur et détacher les aiguillettes. Laisser réduire pendant 10 minutes.
