Recette Aubergine Lait De Coco. Coupez en 2 les auergines puis coupez-les en fines lamelles. Ingrédients de aubergines au lait de coco.
Couper laubergine en dés. à café de sel. Dans une cocotte faire revenir dans 2 cuillerées à soupe dhuile dolive les oignons et lail pendant 3 minutes sans les faire colorer.
Laver et détailler les aubergines.
Réserver hors de la cocotte. 2 Pelez et concassez les tomates coupez les aubergines rondes en quartiers avant de les incorporer à la préparation mouillez avec 10 cl deau et laissez mijoter 10 ou 15 min à feu moyen et à couvert. Coupez le poulet en dés et faites-le cuire dans une poêele. 5 belles aubergines 1 oignon 2 belles tomates fermes 2 citrons juteux au goût 2 cocos râpés pour le lait de coco.
