Recette Aubergines Jaunes. Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur assaisonnez côté chair et badigeonnez dhuile dolive. La recette par Un peu gay dans les coings.
Eplucher et émincer les oignons. Tarte aux aubergines et aux tomates pâte à la semoule plat dété car la cuisson se fait à lextérieur dans un four ou à la plancha du moment que la garniture est cuite on étale on garnit et on cuit la pâte à couvert si vous utilisez la plancha gardez le fond de tarte à peine doré. On les utilise également pour différents plats mijotés.
Originaires de Thaïlande les aubergines jaunes sutilisent dans les curry mais se consomment aussi natures avec de la viande du poisson des salades ou des sauces.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min. Beurrer un plat à gratin et disposer une couche de la préparation daubergine parsemer de gruyère puis rajouter une couche daubergines. Gorgée de soleil laubergine ne se cuisine pas que poêlée. Dans un bol de robot hachoir verser les noix ail et les épices.
