Recette Basque Au Veau. Dans une cocotte faites revenir dans de lhuile les morceaux de veau pendant 2 min puis ajoutez les oignons. 4 Ajouter la viande coupée en dés les herbes le sel et le piment dEspelette.
Cest un plat mijoté de veau hyper tendre parfumé et qui a cuit lentement avec des poivrons et des piquillos. La côte est grillée soit sur des braises soit sous le. Dans une cocotte faites revenir dans de lhuile les morceaux de veau pendant 2 min puis ajoutez les oignons.
Poursuivez la cuisson durant 30 min.
1- Hachez au couteau lépaule de veau. Faire revenir dans lhuile oignon et ail poivron et. Ajoutez le thym le vin blanc les tomates lail écrasé les olives et les poivrons. 4 Ajouter la viande coupée en dés les herbes le sel et le piment dEspelette.
