Recette Basque La Shoah. Faire revenir le tout dans lhuile à la poêle dix bonnes minutes puis rajouter la viande coupée en morceaux les herbes le sel et le piment fort. Préchauffer le four à 180 C 350 F.
Dans une grande poêle allant au four dorer le poulet dans lhuile. Étape 4 Faire sauter le tout puis mouiller avec un verre deau ou de bouillon. Lorsque la viande est bien colorée la réserver sur une assiette.
400 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre en poudre.
Les plonger dans une casserole deau salée au gros sel. Déposez le riz dans la cocotte où a doré loignon. La recette revisitée par François Perret. Ingrédients 6 personnes.
