Recette Basque Merlu. Tout dabord les asperges. MERLU FAÇON BASQUE À LAIL ET À LA SAUCE ROMESCO Une recette saine utilisant du merlu ou tout autre filet de poisson blanc comme le cabillaud le flétan ou le flet avec.
475 18 avis. Dans ma recette du Merlu à la basque jajoute un petit piment de mon jardin. Pour préparer le merlu basque commençons par une petite avance.
Assaisonnez le merlu avec du sel et du poivre et mettez-le de côté.
Entre mer et montagne le Pays Basque est une région historique qui sétend du Nord de lEspagne au Sud-ouest de la France. Nous les faisons cuire environ 10 minutes et les plaçons sous un bon filet deau froide pour les rendre plus pelables. Les cuire à découvert 15 à 20 minutes à grande eau bouillante salée avec une pincée de bicarbonate. Originaire de San-Sebastien ce plat de pêcheurs na pas fini de vous surprendre.
