Recette Blanc De Poulet Farci Mozzarella. Déroulez une feuille de film étirable supportant la chaleur sur le plan de travail. Frire légèrement les escalopes dans le beurre deux minutes de chaque côté.
Ouvrir les escalopes de poulet en portefeuille en deux dans la longueur sans aller jusquau bout. Frire légèrement les escalopes dans le beurre deux minutes de chaque côté. Poser un blanc de poulet dessus perpendiculairement au sens des tranches lidée cest que la poitrine va tenir le rôti de poulet.
Salez poivrez et recouvrez-les de rondelles de mozzarella de morceaux de tomates et de basilic.
Poser sur le poulet les feuilles de basilic puis la mozzarella coupée en tranches puis enfin les tomates séchées. 4 escalopes de poulet4 tranches de jambon de Bayonne12 pétales de tomates séchées1 boule de mozzarella1 pincée de piment. 400 ml de sauce pour pâtes à base de tomates 200 g de mozzarella râpée et divisée en deux 6 feuilles de basilic. 2 filets de poulet 1 mozzarella 4 ou 5 belles feuilles de blette Pesto jai fait cette recette avec un pesto dail des ours maison que javais au congélateur mais un pesto basilic convient parfaitement huile dolive une noisette de beurre sel et poivre.
