Recette Boeuf Bourguignon à La Cocotte Minute. Lorsque la viande est bien colorée retirer les morceaux de viande et les réserver dans un plat. Ajoutez ensuite les oignons émincés lail et les lardons.
Laissez les morceaux dorer quelques minutes. Fermez lautocuiseur et réglez le minuteur pour 10 minutes de cuisson à partir de la mise sous pression. Ajouter les carottes en rondelles et les oignons émincés.
A la fin de la cuisson remettez la viande dans la sauce.
A la fin de la cuisson remettez la viande dans la sauce. Dans une cocotte faites mijoter les morceaux de bœuf. Incorporez les clous de girofle le persil et le bouquet garni. Versez la farine et remuez bien pour que celle-ci enveloppe à la fois le boeuf et les légumes.
