Recette Boeuf Bourguignon Autocuiseur. 2 Mettre la viande dans la marinade et laisser poser 1 nuit au moins. Ajoutez aussitôt les lardons pour les faire colorer et profitez-en pour émincer les oignons.
Boeuf Bourgignon Cocotte. 2 Mettre la viande dans la marinade et laisser poser 1 nuit au moins. Fermez la soupape de surpression.
Les retirer en laissant la graisse.
Une fois que les cubes sont bien dorés déglacer avec le vin rouge et laisser réduire de moitié. Mouiller avec le vin rouge tout en grattant le fond de la. Etapes de réalisation. Remuer sans arrêt et faire brunir.
