Recette Boeuf Bourguignon Tendre. Découpez la viande en gros cubes. Pour que le boeuf bourguignon soit tendre il faut une cuisson lente à coeur et à feux moyen ou doux.
Epluchez les carottes lail et loignon. Coupez le boeuf en gros cubes selon la taille désirée à la dégustation et réservez à température ambiante. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
Préparation de la recette Bourguignon Tendre étape par étape.
Notre Bœuf Bourguignon est fait à partir de jarret de bœuf pièce réputée pour son fondant et son goût à la cuisson. Voir lintégralité de cette recette sur le site du gourmet. Peler les oignons sans les écorcher. Ajouter loignon piqué des clous de girofle la carotte en fines lamelles la branche de céleri le thym le laurier et le persil les herbes de Provence quelques tours de moulin à poivre recouvrir avec le vin laissez.
