Recette Crepes Un Oeuf. Tamisez la farine dans un saladier ajoutez une pincée de sel et creusez un puits. Au lieu de la doubler pour que ça coûte moins cher jai eu lidée de faire des très très petites crêpes.
Faire cuire 2 crêpes lune après lautre et réserver. Quel délice. Rabattre les côtés de la crêpe vers lintérieur de façon à former un carré tout en laissant paraître le jaune de loeuf.
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Placer une crêpe dans une poêle antia-dhésive. Ajouter 10 cl de lait puis battez jusquà obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Lorsque la pâte est onctueuse et homogène cessez de mélanger. Cassez lœuf en séparant le blanc du jaune mettez le jaune dans le puits mélangez peu à peu en ajoutant progressivement la bière puis le lait.
