Recette Daubergine Crue. Selon le type daubergine consommé elle peut également être plutôt amère quand elle est crue mais il suffit dy ajouter du sel pour faire partir lhumidité et en même temps lamertume. Gorgée de soleil laubergine ne se cuisine pas que poêlée.
Ajoutez la marjolaine les graines de sésame les oignons verts et la fleur dail finement ciselés. Caviar daubergine aubergine farcie gratin ou encore beignets. Voici une autre idée de recette avec de laubergine.
Recette pour 2-3 personnes.
Lavez laubergine puis séchez-la avant de la trancher en fines rondelles que vous disposerez dans un saladier. Une façon de conserver les aubergines crues au sel et au vinaigre qui demande un peu de préparation mais dont le résultat est à la hauteur de leffort fourni. Puis lavé à leau froide et essoré. Selon le type daubergine consommé elle peut également être plutôt amère quand elle est crue mais il suffit dy ajouter du sel pour faire partir lhumidité et en même temps lamertume.
