Recette Daubergine Tomate Mozzarella. Puis étaler sur les tranches daubergine et ajouter des cubes de tomates cerises de la mozzarella et un filet dhuile. Saler poivrer mettre les herbes et laisser mijoter 30 minutes.
3 Faire chauffer de lhuile dolive dans une poêle et mettre les aubergines à dorer en les retournant. Tapissez une plaque de papier cuisson puis disposez. Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe.
Allumez le gril du four.
Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à laide dun pinceau. Enfourner pour quelques minutes sur chaleur tournante et faire ensuite gratiner. Coupez les aubergines en rondelles de 12 cm dépaisseur et les tomates en tranches de la même épaisseur. Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
