Recette Daubergines à La Parmesane. Lavez sans éplucher les aubergines coupez-les en long en tranches de 1 cm et mettez-les dans un égouttoir avec du sel. Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200C.
Lavez sans éplucher coupez en long les aubergines en tranches de 1cm et mettez dans un égouttoir avec du sel. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Laubergine à la parmesane est une recette typiquement nord italienne.
2 grosses aubergines 2 œufs 2 cuil.
Preparez la sauce tomate le Parmesan râpé et les mozzarellas coupées fines. A la fin de la cuisson laissez tiédir les aubergines avant de monter le gratin. Faire une couche daubergines parsemez-la de jambon mozarella de tranches doignon et saupoudrez légèrement de parmesan. Laissez reposer 2 heuresPréparez la sauce tomate le parmesan râpé et les mozzarellas coupées finement.
