Recette De Poulet En Fricassée. Faire revenir les cœurs de volailles dans la matière grasse. 4 escalopes de poulet 4 poivrons verts 100g de lardons natures 1 oignon 25cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème 250g de semoule de couscous 50.
Retourner et cuire 4 à 5 min. Fricassée de poulet aux poivrons. Saisissez les cuisses de poulet fermier des landes à lhuile dans une cocotte.
La fricassée est ce genre de plats à lancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides dhiver.
Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons les fricassées aujourdhui se. Cette recette est issue du livre La Cuisine de Ducasse par Sophie publié aux Éditions Alain Ducasse. Cette recette ressemble beaucoup au fricot acadien quon appelle aussi bouillon en Acadie du nord. Il y a plusieurs façons de préparer le poulet en Martinique mais une chose est sûre on obtient toujours un résultat goûteux et parfumé.
