Recette Doeufs Brouillés Aux Truffes. Réalisable avec 5 ingrédients et en 10 minutes seulement cette recette dœufs brouillés aux truffes est originale à souhait. Découvrez la recette du chef Paule Neyrat Diététicienne-Nutritionniste.
Coupez délicatement les œufs à un peu moins que la moitié. Ajouter une noix de beurre et les truffes hachées. Ajouter les oeufs et remuer immédiatement pour éviter quils naccrochent.
Ajouter les oeufs et remuer immédiatement pour éviter quils naccrochent.
Recette rapide expliquée par un grand chef Français. Y casser les œufs et les battre à la fourchette. Détailler 3 belles lamelles les réserver dans lhuile de truffe. Les autres truffes uncinatum ou brumale sont peu chères et cest souvent celles qui sont utilisées pour les préparations chez les traiteurs ou autre avec les mentions à la truffe.
