Recette Espadon A La Tahitienne. Assaisonnez de quelques gouttes de Tabasco salez poivrez et mélangez bien. 2 cm de racine de gingembre frais râpé.
Posez sur le gril les tranches despadon et faites-les cuire 3 à 4 min de chaque. Mélangez bien puis rectifiez. 2 Dans la même cocotte faire revenir le poivron et loignon 3 minutes.
Pendant ce temps découpez taillez râpezenfin occupez vous des légumes.
Mettez le tout dans un plat. Laissez au frais 30 minutes afin que le poisson perde son acidité. Restaurant Tara Huahiné Tahiti. Lorsquelle est bien chaude déposez-y les morceaux despadon et faites-les cuire 2 minutes avant de les retourner.
