. Mettez les tranches despadon. Un peu de vin blanc.
1 gousse d ail. 40 cl de Lait de Noix de Coco. Passez la sauce au chinois afin de ne récupérer que le bouillon dans une casserole.
Et le tout se réchauffe facilement le lait de coco reste onctueux et ne tourne pas comme de la crème.
Couper lespadon en petits cubes. Coupez les darnes despadon en gros cubes. Gruau à la mangue et à la noix de coco à la mijoteuse. Pendant ce temps coupez lespadon en cubes que vous saisirez dans une poêle très chaude avec de lhuile de coco.
