Recette Gaspacho Petit Pois Menthe. Laissez refroidir et réservez au frais. Effeuillez la menthe.
Ajoutez les petits pois et la menthe ciselée. Ecossez les petits pois et lavez-les dans leau froide. Mixer puis passer le velouté au chinois afin de retirer les fine pellicule des petits pois et obtenir un gaspacho onctueux.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
- Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur. Verser dessus les 5 c. 12 kg de petits pois frais 80 cl de bouillon de volaille 1 oignon. Dans le bol du robot muni du Hachoir mettez les petits pois leau le demi-cube de bouillon émietté léchalote pelée et coupée en morceaux et le piment dEspelette puis démarrez le Programme Soupe P1.
