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45gr de sucre en poudre. Laissez reposer 1 h au frais. Jai eu la chance de découvrir le gâteau basque directement à Hendaye où je me rendais souvent à une époque pour des raisons professionnelles.
Ajouter les œufs la farine la Maïzena et le sucre puis remettre le gobelet doseur.
Reversez dans la casserole et laissez épaissir à feu doux. 1 Dans un saladier travailler ensemble le sucre en poudre avec le beurre. Gâteau basque Recette traditionnelle du gâteau des Pyrénées On dit quil en existe autant de variétés que de villages. Ajouter la maïzena et la poudre de vanille si on lutilise à la place de la gousse.
