Recette Gaufre Jambon Emmental. Dans un récipient mélangez la farine la fécule de maïs la levure. Dans une terrine mettre la farine les jaunes doeufs une grosse pincée de sel le jambon haché et les herbes de Provence ou du persil haché.
Lemmental est lélément incontournable des gratins des croque-monsieur des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Puis votre garniture pour ma part du jambon blanc et des lamelles demmental et recouvrez-le tout dune pâte feuilletée. Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans le lait en mélangeant il faut quil soit entièrement fondu.
Mélanger dans un bol la crème le jaune doeuf et lemmental râpé.
Racler les parois à laide de la spatule puis remixer 5 secondes. Dans une terrine mettre la farine les jaunes doeufs une grosse pincée de sel le jambon haché et les herbes de Provence ou du persil haché. Déposez une tranche de jambon maigre puis une tranche demmental allégé sur le dessus de chaque gaufre. Montez les blancs dœufs en neige avec le sucre et le sel.
