Recette Gelée Mures. Étape 3 Laisser cuire environ 40 à 45 minutes en remuant très fréquemment jusquà obtention dune confiture épaisse. Une fois la cueillette terminée il ne reste plus quà préparer une délicieuse gelée de mûres.
Dès que les mûres éclatent mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus. Une gelée de mûres fait maison toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner. Le mixeur plongeur permet dobtenir une gelée de mûres très fine et facilite la filtration.
Étape 4 Mettre la marmite sur un feu vif pour faire crever les mûres les écraser à laide dun écrase pomme de terre par exemple.
Triez et nettoyez rapidement les mûres puis mettez-les dans une casserole avec 15 cl deau. La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit elle est donc comme la framboise sa cousine particulièrement facile à gélifier. Ingrédients 4 personnes. Chauffez doucement en remuant jusquà ce que le sucre soit bien fondu.
