Recette Lotte Blanquette. Prenez une marmitte mettez de lhuie dolive au fond et faite chauffer. Blanquette de lotte.
Placez-la dans une casserole avec la cuisson des champignons le fumet de poisson le vin blanc bouquet garni oignon piqué et carotte en rondelles sel et poivre. Brossez les champignons puis émincez-les. Émincez lail loignon et lechalotte.
Vous pouvez accompagner votre plat dun riz blanc que vous aurez cuit en parallèle de votre préparation.
Une envie de blanquette réconfortante mais aussi une envie de poisson et le résultat une blanquette de lotte super goûteuse. Détailler la lotte en dés de la taille dune bouchée. Couper le fenouil le céleri les carottes et léchalote en morceaux. Ajoutez en remuant une louche de jus de cuisson de la lotte.
