Recette Lotte Lardée. 5 cl de vin blanc sec un bon riesling par exemple une dosette de. Le zeste dun citron.
Recette Rôti de lotte au lard. Cassolette de lotte au lard Une cassolette au lard et petits légumes. Enroulez chaque morceau de lotte dune tranche de lards.
Lotte au lard.
4 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses dail 2 cuillères à café de paprika fumé 2 cubes de bouillon de volaille bio 1L. 70 g de beurre mou. Ajouter un peu de persil et servir aussitôt. Faites-les mariner 1h avec lhuile le thym effeuillé et le citron.
