Recette Lotte Noix De Saint Jacques. Cest une recette très savoureuse et équilibrée que vous pourrez proposer en entée ou en plat lors dun dîner en amoureux par exemple. Les égoutter sur du papier absorbant.
Pour la lotte. Retirez-les et réservez au chaud. Préparez la lotte en enlevant soigneusement la peau et en levant les filets ou faites préparer par votre poissonnier.
Pour la fricassée de champignons sauce safran.
Salez poivrez et ajoutez le piment. Mettez les échalotes hachées dans la poêle laissez dorer quelques minutes en remuant. Dés de lotte et coquilles Saint-Jacques dans une sauce bien épicée au safran. Étape 6 Ajoutez les saint-jacques et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes environ.
