Recette Lotte Vanille. Posez les médaillons de lotte sur la sauce couvrez cuisez à feu très doux 5 min. Faites-les revenir dans une cocotte sans laisser dorer avec le beurre fondu.
Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. 1 ou 2 belles queues de lotte selon le nombre de convives 3 gousses de vanille - 20 cl de crème épaisse - 1 petit morceaux de gingembre frais ou 1 pincée de gingembre en poudre. Posez les médaillons de lotte sur la sauce couvrez cuisez à feu très doux 5 min.
4 petites queues de lotte sans peau 3 gousses de vanille 20 cl de créme fraîche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 petit morceau de gingembre.
Voici la rectette de la lotte à la vanille simple et délicieuse. Faites suer 2 min. 2 Dans une poêle faire revenir les médaillons de lotte de chaque côté pendant 5 minutes. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
