Recette Magret De Canard Atelier Des Chefs. Poêler les échalotes ajouter le jus de canard puis les. Petites grenailles confites au beurre frais parfumées à lail fumé et accompagnées de mini navets glacés au jus de canard.
Comment réussir la cuisson du magret de canard. Placez les magrets sur une plaque à cuisson et à laide dun pinceau badigeonnez-les de laque. Découvrez la recette de Magret de canard des Chefs de lEure à faire en 20 minutes.
Saler et poivrer la chair.
La graisse va fondre et au bout de 3 minutes elle va commencer à colorer. Un magret de canard cuit au four vapeur puis coloré dans une poêle et enrobé dune sauce à base de miel et de sauce soja. Parer le surplus de graisse au couteau. Il est accompagné de légumes taillés finement sautés ala poêle et relevés de coriandre fraîche et dun filet dhuile de sésame.
