Recette Magret De Canard Framboise. Laisser cuire sur feu moyen jusquà réduction complète des framboises puis prolonger la cuisson environ 5 minutes afin de réduire la sauce. Préchauffer le four à 175.
Cuire environ 10 min pour une viande rosée. Baisser le feu immédiatement à moyen-doux et cuire environ 10 min jusquà ce que la graisse devienne croustillante. Magret de canard à lorange et framboise Mélanger du jus dorange et de la purée de framboise.
Quadriller le gras de chaque magret sans couper la viande.
2 magrets de canard 100 g de framboises 2 c. Sortir le magret et le laisser reposer 10 minutes avant de le servir. Pour cette recette je lai accommodé avec une sauce aux framboises. Baisser le feu immédiatement à moyen-doux et cuire environ 10 min jusquà ce que la graisse devienne croustillante.
