Recette Magret De Canard Gravlax. Sortez le magret du sel rincez-le à leau froide puis bien essuyez-le avec du papier essuie-tout. Magret de canard séché fait maison 17 votes 8 2302 Apéritif facile 20 min 65.
Magret de canard séché fait maison 17 votes 8 2302 Apéritif facile 20 min 65. à soupe de baies roses. Magret de canard.
Dans le cas du magret séché au sel nous conserverons la partie graisseuse afin de limiter la pénétration du sel en excès.
Il peut se préparer au four ou en cocote compter 20 et 30 minutes de cuisson selon vos gouts. Gravlax de canard Ingrédients. Sortez le magret de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon. Enlever le surplus de gras des magrets en garder une petite couche dessus- Cuire le magret de canard à la sauteuse côté peau pendant 8mn puis les placer dans un sachet cuisson avec le fond de veau et 10cl deau - ajouter les herbes - refermer et cuire au four préchauffé - 1215mn à 200.
