Recette Magret De Canard Rhubarbe. Dégraissez partiellement les magrets de canard puis incisez de petits coups de couteau toute la surface du gras. Eliminez les 34 de la graisse fondue retournez les magrets côté chair et poursuivez la cuisson 5 min.
Vider lexcès de graisse baisser le feu et cuire le magret de canard côté chair pendant 4 minutes. Préparer la sauce à lorange et à la rhubarbe. Récupérez 2 cuillerées à soupe de graisse de canard et faites-la chauffer dans une autre.
Placez le magret dans un plat à four et enfournez th3 80C pour 40 min.
Il est possible de terminer la cuisson du magret de canard au four ou bien dans la poêle. Dégraissez partiellement les magrets de canard puis incisez de petits coups de couteau toute la surface du gras. Faire mijoter le tout base eau froide à feu très très doux pendant 2-3 heures. Pendant que notre rhubarbe mijote passons à la cuisson des magrets de canard.
