Recette Moules Frites Au Vin Blanc. Portez le tout à ébullition recouvrez la casserole de son couvercle et laissez les moules souvrir pendant 5 à 7 minutes. Peler le céleri lail et loignon puis les ajouter aux moules avec le demi citron et le bouquet garni.
Préparation des moules frites. Ajoutez ensuite les moules lavées les feuilles de céleri finement coupées le vin blanc et les épices pour moules. 125 kg de moules lavées et grattées-175 cl de vin blanc sec-4 échalotes-30 g de beurre.
Coupez-les grossièrement façon potatoes.
Mélangez et faites chauffer quelques instants. Ajoutez le persil ciselé la feuille de laurier puis poivrez. Découvrez des recettes et techniques de moules frites et de vin blanc du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes. Servez les moules nappées de sauce et parsemées de persil haché.
