Recette Moussaka à Lagneau. Dans un plat à gratin déposez vos tranches daubergines en les superposant légèrement versez par dessus la préparation dagneau et recouvrez de sauce. Laisser réduire le tout 25 minutes ou plus jusquà arriver à la.
Achevez avec une couche de fromage râpé et enfournez le plat durant 1 h. Laisser cuire à découvert pour faire réduire le jus. Cuire les oignons et lail de 1 à 2 minutes.
Napper les aubergines de la sauce béchamel.
Assembler et cuire au four Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Sur feu doux mélanger la farine au beurre fondu puis verser le lait. Nappez de sauce au fromage. Préparer une béchamel.
