Recette Moussaka Blog. Moussaka recipe from The Food Charlatan. Un délicieux mélange daubergines grillées à lhuile dolive de viande dagneau ou de mouton de cannelle de tomates réduites en un délicieux coulis.
Mais lavantage cest que vous pouvez faire toutes ces préparations à lavance et même monter la moussaka. Cette recette demande quelques préparations je ne vais pas vous mentir. Pour ne pas obtenir une moussaka trop grasse jai donc opté pour la cuisson des aubergines au four et non baignant dans lhuile dune poêle.
Comme dans toutes recettes traditionnelles il existe quelques variantes et la moussaka grecque ne déroge pas à la règle.
The base is made of richly seasoned ground lamb and tomatoes and is topped with a creamy bechamel sauce thickened with egg yolks. Here I used smoked tofu to replace the meat and give the dish its warming smoky flavor. Couper les aubergines en rondelles de 12 cm dépaisseur environ. Olive oil in a 6-qt.
