Recette Pain Perdu Pudding. Les cuire à la poêle dans du beurre en les faisant dorer de chaque côté ou les cuire au four. Dans un saladier fouetter les œufs entiers et la cassonade.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Mélangez le lait le sucre et le rhum dans une assiette creuse et battez les œufs en omelette dans une seconde assiette. Prendre un plat en céramique rectangulaire avec un couvercle et beurrer le fond et les parois du moule.
Ajouter les oeufs un par un le sucre et le chocolat.
Y tremper les tranches de pain. Bien mélanger cette préparation puis y faire tremper le pain et les fruits secs une vingtaine de minutes pour que lensemble soit bien imbibé. Laissez caraméliser à feu assez vif. Faire chauffer sans bouillir le lait et le jus du thon dans un saladier.
