Recette Panna Cotta Bisque De Homard. Citron huile dargan ou damande sel. Assaisonner de sel aux herbes et de piment dEspelette au goût.
Porter de nouveau à ébullition puis réduire lintensité du feu et laisser mijoter 2 minutes. Panna cotta à la bisque de homard crevettes au Cognac et piment dEspelette. Chauffer tout en remuant jusquà ébullition.
Retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée en remuant pour la faire fondre.
Une entrée fraîche et légère pour bien commencer votre repas. Avec quelques ingrédients on peut proposer une jolie et gourmande entrée. 300 g de crevettes décortiquées 4 cuillères à soupe de cognac 20 g de beurre 2 cuillères bombées de bisque de homard 2 cuillères bombées de crème fraîche 1 cuillère à café de tomate concentré 1 pincée dherbe de Provence Préparation. Une fois encore la simplicité est de rigueur pour vos menus de fêtes avec cette panna cotta à la bisque de homard.
