Recette Panna Cotta Kiwi Citron Vert. Essorer la gélatine et la faire fondre dans la crème chaude. Râper le zeste dun citron vert puis presser les citrons restants afin dobtenir 10 cl de jus.
30g de sucre en poudre. Éplucher les kiwis et couper en petits morceaux. Quand le sucre est dissout ajouter la gélatine préalablement ramollie dans un bol deau froide.
Étaler légèrement la préparation sur les côtés du verre avec le dos dune culière.
Dans une casserole faites chauffez le lait de coco la crème liquide le zeste de citron vert et la cassonade. 1 Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème et le sucre. 4 à 6 g de feuilles de gélatine. Ingrédients pour 4 panna cotta.
