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Recette Panna Cotta Un Dejeuner De Soleil. Versez ensuite dans des petites verrines et laissez prendre au réfrigérateur. Angel food cake aux fraises et ricotta.
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Ni trop peu elle reste plus liquide et se délite ni trop trop ferme désagréable en bouche mais surtout avec moins de. 6-8 g de gélatine en feuilles soit 3-4 feuilles de 2 g ou même en poudre réhydratée. Sa particularité est que le coulis de fraises est mélangé avec la crème avant de la laisser prendre au frais.
Cette recette de panna cotta aux fraises est différentes de la panna cotta classique.
Le secret est utiliser une bonne crème entière ou éventuellement 23 de crème et 13 de lait frais entier mais surtout de bien doser la gélatine. Elle est composée de 4 ingrédients. Éteindre et incorporer la gélatine bien pressée. Laisser refroidir au frais au moins 4h.
