Recette Pate Feuilletée 6 Tours. Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez déposez ci-dessous votre avis sur cette recette. En été laissez-la reposer dans le réfrigérateur entre les.
Abaisser une pâte Cornets damour Croissants et pains au chocolat. Cest ce qui mest arrivé lorsque jai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine lAlchimie des mets. Respectez bien les 6 tours soit 2 tours chaque heure minimum de temps de repos 30 minutes mais idéal 1 heure.
Un tour double est environ égal à 15 tour donc 2 tours doubles équivalent plutôt à 3 tours.
Lopération va être répétée 6 fois 2 par 2 avec 2 heures de repos entre la première et la seconde paire de tours tours 1 et 2 puis 2 heures mais de préférence 1 nuit entre la seconde et la troisième paire de tours tours 3 et 4 et enfin les 5ème et dernier tours au moment de lusage de la pâte feuilletée ou 12 heure avant si. Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez déposez ci-dessous votre avis sur cette recette. Si le tourage comprenez le pliage est une étape essentielle dans la réalisation de la recette différents éléments comme les ingrédients. Lopération va être répétée 6 fois 2 par 2 avec 2 heures de repos entre la première et la seconde paire de tours tours 1 et 2 puis 2 heures mais de préférence 1 nuit entre la seconde et la troisième paire de tours tours 3 et 4 et enfin les 5ème et dernier tours au moment de lusage de la pâte feuilletée ou 12 heure avant si.
