Recette Sauce Tomate à Litalienne. Mettre du basilic et éventuellement de lorigan. Bouquet de thym noué avec de la ficelle de cuisine.
Pour une sauce tomates encore plus gourmande agrémentez-la dolives vertes ou noires coupées en lamelles de champignons de Paris émincés ou encore de poivrons coupés en dés. Faites cuire lail loignon et le piment chili dans un peu dhuile dolive jusquà ce quils soient tendres. Préchauffer le four à 300 F 150 C.
Épluchez lail et loignon hachez-les.
Et pour une sauce très savoureuse faites revenir de la viande hachée avec loignon avant dajouter les autres ingrédients. Lavez les tomates ôtez le pédoncule et coupez-les en petits morceaux. 3 piments chili hachés ou 1 c à s de poivre de Cayenne 4 cubes de bouillon de légumes. A sarsa en sicilien veut dire tout court.
