Recette Sauce Tomate Quenelle. Quenelles à la sauce tomate. Entrée moyen 50 min 1 h 30 m.
Accompagnez vos quenelles maison dune sauce tomate ou de lincontournable sauce nantua au beurre décrevisses. Diluer avec de leau jusquà obtention dune sauce semi épaisse. Ingrédients 4 personnes.
Faites chauffer lhuile dolive dans une casserole et faites-les revenir quelques min.
Spécialité lyonnaise et stéphanoise les quenelles cuisent dans une sauce tomate onctueuse avec des olives vertes et des champignons. Quenelles à la sauce tomate. Saupoudrer de fromage râpé si souhaité. 250 g de blancs de volaille 100 g de farine 100 g de semoule de blé 50 g de beurre demi-sel 25 cl de lait 3 oeufs 2 oeufs.
