Recette Sorbet Mures Avec Sorbetiere. La sorbetière va rafraîchir progressivement votre préparation tout en y incorporant de lair pour obtenir une texture digne dun glacier professionnel. Réaliser un sirop en portant leau sucrée à ébullition puis laisser refroidir.
Verser dans un sachet congélation et laisser prendre au congélateur quelques heures. Tamiser la purée de mûres pour obtenir un coulis. Sorbet à la fraise à la turbine à glace ou sorbetière.
Réduire les mûres en purée.
Faire un sirop de sucre mélanger leau avec le sucre et faire bouillir 2 min. Laisser refroidir ajouter le sucre glace et. Tamiser la purée de mûres pour obtenir un coulis. On distingue les crèmes glacées des sorbets par leur composition.
